ไควาเระ ต้นอ่อนหัวไชเท้า ต้นอ่อนหัวผักกาด
เมล็ดพันธุ์ไควาเระ
(ต้นอ่อนหัวไชเท้า ต้นอ่อนหัวผักกาด)
ตราเจียไต๋
ไควาเระ
เป็นผักที่ชาวญี่ปุ่นนิยมรับประทาน ไม่ว่าจะเป็น ทานสด ๆ ทานเป็นเครื่องเคียงปูอัดวาซาบิ หรือผสมในสลัด ซุป
รสชาติออกซ่า ๆ เผ็ดนิด ๆ มีกลิ่นและรสชาติเฉพาะตัวคล้ายวาซาบิ
ในบ้านเรานั้นจัดเป็นเครื่องเคียงลาบอีสาน และน้ำตกได้ดีทีเดียวค่า